Il metodo Ikejime: le spigole della Bretagna di Vania Barthelemy

Il metodo Ikejime è una tecnica di trattamento del pesce che proviene dal Giappone: questo metodo permette di conservare il sapore originario della carne del pesce, ma soprattutto rispetta l'animale. Piuttosto che subire una morte con lenta agonia dopo la pesca, il sistema nervoso del pesce viene subito neutralizzato con una piccola operazione che interrompe i flussi nervosi che passano…

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Le ostriche di Vania Barthelemy a Gourmandia: maggio di gusto!

Il 12/13/14 Maggio Vania Barthelemy - finest quality food and beverage sarà presente con i suoi prodotti all'evento GOURMANDIA, in Veneto. Esporremo i nostri prodotti ittici accompagnati dalle raffinatezze di Enoteca Contemporanea, in questa manifestazione ricca di eventi... Gustosi! Questo evento primaverile è molto importante per tutto l'universo del Food. Ci incontreremo nell’ex filanda di Santa Lucia di Piave (TV), in un’edizione che…

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Le ostriche di Vania Barthelemy a Roma Golosa: una grande festa del cibo

Il 2/3/4 Dicembre Vania Barthelemy - finest quality food and beverage sarà presente con i suoi prodotti all'evento Roma Golosa. Allo stand 64, nella Sala Degustazioni, metteremo in mostra Ostriche freschissime da assaggiare e accompagnare con una selezione di Champagne. Il debutto di Roma Golosa è ospitato al Guido Reni District nel quartiere Flaminio e sarà una tre giorni di full immersion nell'enogastronomia…

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Cena per due: ostriche Gold Beach e champagne Proy Goulard

Una serata speciale merita un abbinamento di prestigio: ostriche e champagne. Ma come scegliere? Sull'abbinamento ostriche e champagne girano molte voci, la prima tra tutte è che abbia poteri afrodisiaci. A noi piace definirlo invece un momento di gusto, perché ogni ostrica è diversa e ha bisogno del giusto champagne per essere gustata a pieno dei suoi sapori. Il connubio tra…

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Cena di gala, la tua occasione speciale: Krystal e Proy Goulard

Il pacco di ostriche e champagne "Cena di gala" è l'ideale per una cena esclusiva e nelle occasioni speciali, per festeggiamenti e party. Il pacco contiene le ostriche KRYSTAL di Bassa Normadia, e una bottiglia di Champagne PROY GOULARD “Funambule” brut Lo Champagne proviene da un insieme di vigne situate a Trigny, Janvry e Avize (Grand Cru). Questa giovane famiglia…

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Aperitivo di gusto con ostriche e champagne: Gold Beach e Veuve Lanaud

Il pacco di ostriche e champagne "Aperitivo di gusto" è l'ideale per organizzare un aperitivo di classe con gli amici, o per occasioni particolari come light-dinner e festeggiamenti. Il pacco contiene le Ostriche LA GOLD BEACH della Bassa Normandia, e una bottiglia di Champagne VEUVE LANAUD Edouard GAUTHIER BRUT. Lo Champagne VEUVE LANAUD Edouard GAUTHIER BRUT già alla vista ha…

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